الجمعية الكيميائية السورية

تجارب منزلية

لكل تجربة هدف وآلية كيميائية نحاول توضيحها في كل تجربة لتصل الفائدة منها

بالرغم من أن هذه التجارب بسيطة وسهلة يجب عليك الانتباه والحذر عند تنفيذها

تجربة الحليب الملون

طريقة العمل

الأدوات: صحن بلاستيك – نكاشات أذن قطنية

المواد: حليب – ملونات غذائية – صابون سائل

التطبيق: يوضع الحليب وبضع قطرات من الملونات في الصحن ثم يوضع الصابون على النكاشات وتغمس في الحليب (دون تحريك) فيظهر تداخل للألوان .

التفسير

إضافة الصابون (مادة فعالة سطحياً) ستُغير قوى التوتر السطحي للحليب، إذ تحاول جزيئات الصابون أن تمسك بجزيئات الدسم الموجود في الحليب بذيلها اللاقطبي بينما رأسها القطبي يتجه نحو الماء أو الهواء مما يؤدي لنشوء حركة. هذه الحركة لا تُرى إلا بوجود مواد مساعدة وهي الألوان.

جزيئة الصابون:

تحذيرات عند تنفيذ التجربة لايوجد تحذيرات

تطبيق التجربة في احتفالية للجمعية الكيميائية السورية: youtu.be/cXJNWSJFd7c

شاهد التجربة في هذا الرابط: www.youtube.com/watch

تجربة الشمعة والكأس

طريقة العمل

الأدوات: صحن -كأس زجاجي - شمعة

المواد: ماء- ملونات غذائية

التطبيق:

ثبّت الشمعة في منتصف الصحن

اسكب الماء الملون بالملونات الغذائية في الصحن حول الشمعة

أشعل الشمعة، ثم اقلب الكأس الفارغ على الشمعة ودعه على الصحن بالمقلوب

ستلاحظ بعد فترة انطفاء الشمعة وصعمود الماء في الكأس المقلوب

التفسير

عندما نضع الكأس على الشمعة المشتعلة ستسهلك الشعلة كل الأكسجين الموجود في الفراغ حولها، وبعدها ستنطفئ. لكن الحرارة الناتجة عن الاحتراق ستعمل على تمديد الهواء المحيط وإبقاء الماء خارج الكأس. وبعد انطفاء الشمعة بفترة قصيرة ستلاحظ ارتفاع مستوى الماء في الكأس لأنه سيعوض عن كمية الأكسجين المستهلك ولموازنة ضغط الهواء خارج وداخل الكأس

تحذيرات عند تنفيذ التجربة لايوجد تحذيرات

تطبيق التجربة في احتفالية للجمعية الكيميائية السورية: youtu.be/JPL5pDRCKHs

شاهد التجربة في هذا الرابط: youtu.be/HM4BIWFh6Xs

تجربة ألوان مشعر الملفوف الأحمر

طريقة العمل

الأدوات: كأس زجاجي (او وعاء يتحمل الحرارة) - قطارة - أوعية للمحاليل

المواد: ورقة يخنة (ملفوف) حمراء - محاليل مختلفة الحموضة

التطبيق: ضع ورقة اليخنة الحمراء في وعاء فيه ماء يغلي مدة ربع ساعة تقريبا، ثم دع المحلول يبرد. انقل المحلول الصافي لورقة اليخنة الى القطارة. هذا هو المشعر الذي سنستخدمه. ضع عدة نقط من هذا المحلول على محاليل مختلفة الحموضة ولاحظ تلون المحاليل وفقاً لدرجة حموضتها

التفسير

تحتوي أوراق اليخنة الحمراء على متعددات فينول تُغيّر لونها باختلاف حموضة الوسط. من هذه المركبات الانتوسيانين الذي يعطي الأولان التي تُلاحظها

تحذيرات عند تنفيذ التجربة

احذر من المحلول الساخن لمغلي اليخنة

احذر من المحاليل مرتفعة أو منخفضة الحموضة الشديدة

تطبيق التجربة في احتفالية للجمعية الكيميائية السورية :youtu.be/-DSoJ35whkA

شاهد التجربة في هذا الرابط: youtu.be/OMXMlWybv8A

تجربة الحبر السري

طريقة العمل

الأدوات: ورق - ريشة رسم - عبوات للمواد

المواد: فيتامين سي (أو ليمونة) - محلول اليود في يود البوتاسيوم (أو محول دواء الحرق المعروف باسم بوفيدون) المركز

التطبيق:

اغمس الريشة في عصير الليمون أو محلول الفيتامين سي المركز، واكتب أو ارسم بها ما شئت على الورقة. دع الورقة تجف قليلا

اغمس ريشة أخرى (يُفضّل أن تكون ريشة عريضة) في محلول اليود ثم امسح بها على كامل الورقة التي رسمت عليها باتجاه واحد ولمرة واحدة، حتى تصبح الورقة كلها مغطاة بمحلول اليود.

ستُلاحظ أن المكان الذي كتبت فيه بقي أبيض بينما بقية الورقة أصبحت زرقاء، وبعد فترة تصبح بنية.

التفسير

محلول الفيتامين سي الذي كتبت به سيتفاعل مع محلول اليود ويعطي يود البوتاسيوم عديم اللون.

بينما في الأماكن التي لم يصلها محلول الفيتامين سي سيتفاعل محلول اليود مع الورقة، والتي هي من السيللوز، ليعطي في البداية معقد امتزازي لونه أزرق، يتحول مع مرور الوقت الى اللون البني. التفاعل بين السيللوز واليود شبيه بتفاعل مطبوخ النشاء واليود الجزيئي للحصول على لون أزرق.

تحذيرات عند تنفيذ التجربة

انتبه دائما من تطاير المواد الى العين - يُنصح باستخدام نظارات الحماية

انتبه من محلول اليود في يود البوتاسيوم لأنه قد يُلوّن اليدين أو الملابس - يُنصح بارتداء القفازات

تطبيق التجربة في احتفالية للجمعية الكيميائية السورية: youtu.be/E6dx_onTeic

شاهد التجربة في هذا الرابط: youtu.be/poCnU_crpjQ